Risotto al Bleu D'Aoste con pere, mandorle e mosto d'uva

20€

Agnolotti di Radicchio e Ricotta con caprino e Jambon de Bosses

19€

Primi

Paccheri al ragu' d' Oca, con sedano candito e Arancia

19€

Tagliatelle al Miele di Castagno, con Lardo e Castagne

18€

Primi della Tradizione

Tagliatelle Maison ai funghi porcini

19€

Tortelli di ricotta e spinaci

18€

Piatti Fuori Menù

Crespelle alla Valdostana e fonduta di parmigiano

Gnocchi con coulis di datterino rosso

18€

19€

Tataki di Cervo e Patate

29€

Petto D'Anatra cotto a bassa temperatura con porro e kiwi

19€

Secondi

Paccheri al ragu' d' Oca, con sedano candito e Arancia

27€

Salmerino Fondente, con Barbabietola affumicata, latticello e yogurt croccante

28€

Secondi della Tradizione

Filetto con patate al forno

28€

Guancia Brasata con Patata montata

26€

Bistecca di Sedano Rapa con fondo e panachè di verdure saltate

24€

Piatti Fuori Menù

Controfiletto di Rubia Gallega e i suoi contorni

12€/Kg
(Minimo 300 gr)

Galletto piastrato laccato alla senape e patate al forno

25€

Robur Cheesecake, con Porcini, pepe lungo e Cioccolato Fondente

10€

Semifreddo al Pane di Segale con crumble al Miele e meringa al pompelmo

10€

Dolci

Bavarese allo Yogurt con Mandarino e cerfoglio

9€

Breakfast Time...
Torta di Carote, cioccolato fondente e latte di capra

Dolci della Tradizione

Tiramisú

9€

La Nostra Torta di Mele

8€

8€

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Galleria

Piatti classici con un tocco di fantasia.