Cucina italiana contemporanea nel cuore di Saint vincent (ao) - rispetto per la materia prima, personalità e fantasia
Menu
Bignè alla Valpellinentze
17€
Il nostro menù è espressione di una cucina identitaria, che unisce creatività, tecnica e gusto. Una proposta pensata per chi cerca un ristorante di qualità a prezzi accessibili.
Proponiamo due percorsi: una proposta di piatti contemporanei, con abbinamenti originali e sorprendenti, e una di cucina tradizionale, dove ricette autentiche preparate con grande tecnica e attenzione al dettaglio sono protagoniste.
La selezione delle materie prime, la ricerca costante e l’equilibrio dei sapori sono al centro di ogni piatto per offrire un’esperienza gastronomica completa, curata e adatta a ogni occasione.
Tartare di Manzo
(Tuorlo d'uovo, capperi, salsa olandese, nocciole)
21€
Antipasti
Trota Marinata agli agrumi e le sue uova
19€
Carciofo ripieno di ricotta e mandorle
18€
Uovo Poche' con ortiche e fragole
19€
Assiette di Formaggi
19€
Selezione di Salumi
Fonduta alla Valdostana con patate
19€
18€
Risotto all'aglio Orsino
20€
Agnolotti di Radicchio e Ricotta
19€
Paccheri al ragu' d' Oca sedano candito e arancia
19€
Spaghetto al pesto di Rucola
18€
Gnocchi di patate con coulis di datterino
17€
Tagliatelle ai funghi porcini
19€
Crespelle alla Valdostana e fonduta di parmigiano
Tortelli di Ricotta e Spinaci
18€
19€
Primi
Tataki di Cervo e Patate
30€
Petto di Faraona allo sciroppo d'acero
(Limone nero, porro e ciliegie)
27€
Secondi
Salmerino Fondente, cavolo viola e yogurt in due consistenze
29€
Filetto con patate al forno
28€
Guancia di Manzo con Puree' di patate
26€
Bistecca di Rubia Gallega
all'etto 14€
Galletto alla senape con patate
25€
Robur Cheesecake, con Porcini, pepe lungo e Cioccolato Fondente
10€
Semifreddo alle Nespole
(con ricotta di capra e caramello croccante)
10€
Dolci
Bavarese al Pomodoro
9€
Cuore di Oliva
Tiramisú
9€
La Nostra Torta di Mele
8€
11€
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Riserva ora il tuo tavolo e preparati a scoprire l'identità della nostra cucina. Sarà un viaggio tra ingredienti locali, preparazioni attente e sapori sorprendenti